Pithiviers ou Galette des Rois express facile
La galette c’est tout le mois de janvier ! Ici c’est une version crème d’amande donc pas de frangipane.
Pithiviers ou Galette des Rois express facile
La galette c’est tout le mois de janvier ! Ici c’est une version crème d’amande donc pas de frangipane.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Garniture : dans un saladier, mettre tous les ingrédients puis mélanger au batteur
- 2
Dérouler la pâte feuilletée puis la déposer sur une plaque munie de papier cuisson. Ajouter la crème d’amande sans oublier la fève !
- 3
Déposer la deuxième pâte feuilletée sur le dessus puis bien souder les bords
- 4
Dans un bol, battre l’œuf entier et le jaune d’œuf puis dorer la galette 2 fois en espaçant de 10 min avec un repos au congélateur entre chaque.
- 5
A l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’un scalpel, rayer la galette comme bon vous semble.
- 6
Préchauffer le four à 200•c puis enfourner pendant 25 minutes.
- 7
Facultatif : pour la brillance ici on adopte pour un sirop. Faire bouillir l’eau et le sucre à grosses ébullitions. Napper la galette dès la sortie du four un l’aide d’un pinceau.
- 8
Si vous la déguster plus tard, je vous conseille de la repasser au four pour la manger tiède.
Cooksnaps
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