Pain à la semoule / Matlouh
Le matlouh sont des petits pains d’origine Algerienne 🇩🇿 très moelleux , que vous pouvez servir avec un tajine ou farcir à la viande ou aux légumes.
Ici je vous partage une petite portion , doublez la dose selon saint vos besoins.
Pain à la semoule / Matlouh
Le matlouh sont des petits pains d’origine Algerienne 🇩🇿 très moelleux , que vous pouvez servir avec un tajine ou farcir à la viande ou aux légumes.
Ici je vous partage une petite portion , doublez la dose selon saint vos besoins.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mixer la semoule fine l’eau ainsi que la levure pendant 2min30 vitesse 3
- 2
Ajoutez la farine, sel et sucre et faire pétrir pendant 10min
- 3
Votre pâte est presque prête ! Huilez vos main légèrement et récupérer la pâte du pétrin
- 4
Faite une belle boule et laisser la reposer dans un bol, mettez du cellophane et ajouter une serviette propre par dessus le bol, pour quel puisse doubler de volume.
Temps de repos : 1h ⏱ - 5
Étape 4 : Récupérée votre pâte, dégazer là délicatement en ramenant les bord au centre.
Découpez en plusieurs partie (Au choix si vous voulez des petit pains ou grand pain) - 6
Rouler les boules dans la semoule fine, et aplatir à l’aide la paume de la main ✋🏼 pour lui donner une forme ronde.
- 7
Laissez reposer à nouveau pendant 30min. (Recouvrez là avec une serviette propre)
- 8
On chauffe une poêle, ou une plaque à crêpe et on y dépose notre pain.
⚠️ Cuire a feux moyens.
Surveillez votre pain et retourner le dès que vous voyez des bulles apparaître à la surface. - 9
Et voilà votre pain est enfin prêt ! Laisser le dans une serviette pour qu’il soit encore plus moelleux. 😘
Cooksnaps
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