Couper le poulet en morceaux.

Ajouter les épices saté, 3 cuillères à soupe d'huile d'olives, 3 cuillères de sauce soja et 1 cuillère d'eau sur le poulet.

Mélanger et laisser reposer durant 30 minutes.

Pendant ce temps, éplucher et couper les carottes en petits morceaux.

Cuire le riz et les carottes dans de l'eau bouillante salée.

Piquer les morceaux de poulet sur des pics en bois afin de former des brochettes.

Cuire les brochettes.

Retirer les brochettes lorsqu'elles sont caramélisées.

Dans la même poêle, faire revenir les carottes et le riz.

Ajouter le lait de coco et remuer.

Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes.

Laisser mijoter.