Versez le lait dans une casserole.

Placez la casserole sur feu moyen.

Une fois le lait chaud incorporez la cs de vinaigre.

Le lait se divisera en deux textures, l'une est liquide et l'autre est solide.

Versez le tout dans un coton à gaze, faites un noeud pour se débarrasser du liquide et ne garder que la partie solide, le fromage.

Deposez dans un couscoussier ou une passoire et laissez égoutter toute une nuit.

PS: vous pouvez rajoutez au fromage du sel, des aromates,... ou le déguster neutre.