Dans un saladier, vider le pot du yaourt nature

Ensuite je conseil de rincer le pot sous l’eau et de bien l’essuyer avec un essuie-tout, afin qu’il soit sec

Rajouter la levure et les jaunes d’œufs puis mélanger le tous au batteur afin d’obtenir une pâte homogène

Dans un autre saladier mettre les blancs et les monter avec la pincée de sel

Rajouter avec la pâte à gâteau les blancs petits à petits en mettant le batteur à faible vitesse, pour la rendre aérienne (petites bulles apparaissent)

Couper un ananas en tranches et les disposer dans le fond du moule, verser la pâte dessus.
Enfourner pour 30 mins.
Vérifier avec une pointe d’un couteau s’il est cuit, la pointe doit ressortir sèche sinon laisser cuire un peu plus.