Émincé de pommes de terre à l'ail fumé et persil

Instructions de cuisine
- 1
Laver et éplucher les pommes de terre (conserver les épluchures pour un bouillon astuce en lien)
- 2
Éplucher les gousses d'ail
- 3
Dégermer l'ail l'émincer
- 4
Couper les pommes de terre en tranches très fines faire fondre le beurre dans une sauteuse
- 5
Ajouter l'ail faire blondir
- 6
Ajouter les pommes de terre mélanger pour les enrober
- 7
Faire légèrement colorer les pommes de terre en mélangeant constamment pendant environ 5 minutes démouler le persil
- 8
Ajouter le persil bien mélanger
- 9
Poivrer couvrir cuire 15 minutes en mélangeant fréquemment
- 10
C'est prêt !
- 11
Bon appétit 😋
Astuces

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon

Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail
Cooksnaps
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