Entremets skull vanille et pralines roses

Instructions de cuisine
- 1
Mélanger l'agar agar avec le sucre en poudre
- 2
Broyer les pralines roses en poudre fine à l'aide d'un petit robot
- 3
Faire chauffer le lait jusqu’à ébullition dans une casserole
- 4
Ajouter la vanille bien fouetter ajouter le mélange sucre agar agar fouetter en baissant à feu moyen
- 5
Ajouter la poudre de pralines fouetter constamment pendant 3 minutes
- 6
Verser dans un moule silicone (astuce en lien) laisser refroidir à température ambiante l'entremets va se solidifier
- 7
Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 8 h démouler
- 8
Ajouter les bonbons en sucre c'est prêt !
- 9
Bon appétit 😋
Astuces

Comment réussir à coup sûr des préparations sucrées avec de l agar agar
Mélanger l agar agar au sucre avant de l intégrer dans la préparation bouillante

Comment empêcher les préparations à base de gélatine de coller aux moules
Il suffit de passer le récipient à l eau fraîche et ne pas l essuyer juste avant de verser la préparation
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