Salade de betteraves aux tomates, bleu d'Auvergne et herbes sauce balsamique
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher les betteraves les couper en tranches
- 2
Faire des motifs avec des emporte-pièce de formes différentes réserver les chutes
- 3
Laver les tomates ôter les pédoncules (bouillon) couper les tomates en tranches réserver les entames
- 4
Couper le bleu d'Auvergne en petits cubes
- 5
Couper les chutes de betteraves en petits cubes les mettre dans un saladier couper les entames de tomates en petits morceaux les ajouter aux betteraves
- 6
Ajouter le fromage et les herbes saler poivrer
- 7
Mélanger ajouter l'huile et le vinaigre
- 8
Bien mélanger poser les rondelles de tomates sur un plat rond
- 9
Ajouter au centre la salade de betteraves poser les formes en betterave
- 10
Saupoudrer de persil haché
- 11
C'est prêt ! Bon appétit 😋
Astuces
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon
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