Épluchez et couper oignon
Faire chauffer le potimarron pendant une heure dans le four. Mettre oignon dans une poêle avec de huile d'olive.

Une fois le potimarron cuit récupérer la chaire et la mettre dans la cocotte avec oignon. Ensuite ajouter la Pomme de terre couper en cube. Le bouillon de cube et laisser mijoter une heure.

Au bout d' une heure mixer la soupe avec un mixeur plongeant. Ajouter le beurre froid pour le côté onctueux. En continuant de mixer. Puis en dernier ajouter la crème fraîche et déguster