Amandes épicées
Pour assurer la réussite de votre prochain apéritif, ne manquez pas de servir ces fameuses amandes épicées.
Ainsi, si des amis s'annoncent spontanément pour prendre un verre chez vous, pas de panique... un peu d'épices incorporées dans un blanc monté en neige, un peu de sel et voilà l'enrobage prêt à recevoir les amandes brutes, qui vont s'y reposer quelques instants avant de bronzer sept minutes au four.
Et voilà les amandes épicées préférées de vos amis sont prêtes à être grignotées, une fois refroidies.
(recette trouvée sur le blog Momo Délice #momogateaux)
Amandes épicées
Pour assurer la réussite de votre prochain apéritif, ne manquez pas de servir ces fameuses amandes épicées.
Ainsi, si des amis s'annoncent spontanément pour prendre un verre chez vous, pas de panique... un peu d'épices incorporées dans un blanc monté en neige, un peu de sel et voilà l'enrobage prêt à recevoir les amandes brutes, qui vont s'y reposer quelques instants avant de bronzer sept minutes au four.
Et voilà les amandes épicées préférées de vos amis sont prêtes à être grignotées, une fois refroidies.
(recette trouvée sur le blog Momo Délice #momogateaux)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 250°C chaleur statique (résistantes haute et basse)
- 2
Dans une petit saladier, battre 1 blanc en neige avec une petite pincée de sel.
- 3
Saupoudrer ce blanc en neige de : 1 c à café de paprika fumé + 1/2 c à café de cumin moulu + 1 pointe de couteau de piment d'Espelette + 1/2 c à café de sel fin. Mélanger délicatement avec une cuillère.
- 4
Ajouter 150 gr d'amandes et les enrober délicatement de cette préparation en les retournant à l'aide de la cuillère. Laisser imbiber/reposer 5 min, en les remuant une fois, pour ramener celles du bas vers le haut.
- 5
Répartir les amandes (sans le jus restant au fond) sur une plaque de cuisson garnie d'un papier sulfurisé, un peu séparées et en une seule couche.
- 6
Enfourner au milieu du four préchauffé à 250°C. Laisser griller environ 7 min, maximum 8 min (surtout pas plus).
- 7
Laisser refroidir. Les mettre au sec dans une boîte métallique et les consommer assez rapidement.
- 8
Mon conseil : pour économiser sur l'utilisation du four, je les fais à la suite d'une autre recette, lorsque le four est déjà chaud (il suffit juste d'adapter la température).
Cooksnaps
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