Instructions de cuisine
- 1
Faire chauffer la crème de coco, le lait et le sucre roux dans une casserole jusqu’à ébullition, en remuant régulièrement.
Ajouter les perles de tapioca et baisser le feu. Laisser cuire pendant 15 minutes, toujours en remuant régulièrement. - 2
Laisser refroidir avant de remplir des verrines.
Peler et couper des dés de mangue, les disposer dans les verrines. Décorer (ou pas) avec des feuilles de menthe.
Mettre au frais avant de servir. - 3
Ma mangue n'étant pas super mure, je l'ai faite compoter avant de l'ajouter à mes verrines.
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