Émincer les oignon. couper la courgette et les champignons en troncon.
faire revenir le tout dans un peu d'huile

Pour le pak Choi : couper les feuilles en tronçon jusqu'à la base de feuille

Ajouter les pousses de soja et le pak choï bien mélanger et faire revenir 5 minutes.

Ajouter la sauce poisson et la sauce soja, la citronnelle bien mélanger et laisser cuire 5 minutes

Cuire le riz en suivant les instructions du paquet.
Égoutter

Servir avec les légumes