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Dôme de riz basmati aux épices indiennes et coriandre hachée
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Une photo de Dôme de riz basmati aux épices indiennes et coriandre hachée

Dôme de riz basmati aux épices indiennes et coriandre hachée

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Dôme de riz basmati aux épices indiennes et coriandre hachée

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

30 minutes
Pour 4 personnes
  • 340 griz basmati
  • 500 gd'eau
  • 6 gd'épices indiennes (mélange masala)
  • Sel
  • 1 cuillère à soupecoriandre hachée
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Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Peser le riz le rincer ensuite plusieurs fois à l'eau fraîche

    Une image de l'étape 1 de Dôme de riz basmati aux épices indiennes et coriandre hachée.
    Une image de l'étape 1 de Dôme de riz basmati aux épices indiennes et coriandre hachée.
  2. 2

    Mettre le riz dans une cocotte tous feux (le peser de nouveau afin de compenser le poids pris avec l'eau) ajouter le sel et les épices

    Une image de l'étape 2 de Dôme de riz basmati aux épices indiennes et coriandre hachée.
    Une image de l'étape 2 de Dôme de riz basmati aux épices indiennes et coriandre hachée.
  3. 3

    Bien mélanger afin que les épices « collent » aux grains de riz ajouter l'eau (en déduisant le poids pris au rinçage)

    Une image de l'étape 3 de Dôme de riz basmati aux épices indiennes et coriandre hachée.
    Une image de l'étape 3 de Dôme de riz basmati aux épices indiennes et coriandre hachée.
    Comment faire pour réussir des dômes de riz sans que les épices tombent au fond de la cocotte ?
  4. 4

    Mélanger couvrir poser la cocotte sur feu doux cuire jusqu’à absorption complète du liquide laisser reposer 5 minutes

    Une image de l'étape 4 de Dôme de riz basmati aux épices indiennes et coriandre hachée.
    Une image de l'étape 4 de Dôme de riz basmati aux épices indiennes et coriandre hachée.
    Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…
  5. 5

    Démouler le dôme

    Une image de l'étape 5 de Dôme de riz basmati aux épices indiennes et coriandre hachée.
    Une image de l'étape 5 de Dôme de riz basmati aux épices indiennes et coriandre hachée.
  6. 6

    Ajouter la coriandre c'est prêt !

    Une image de l'étape 6 de Dôme de riz basmati aux épices indiennes et coriandre hachée.
    Une image de l'étape 6 de Dôme de riz basmati aux épices indiennes et coriandre hachée.
  7. 7

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 7 de Dôme de riz basmati aux épices indiennes et coriandre hachée.

Astuces

Comment faire pour réussir des dômes de riz sans que les épices tombent au fond de la cocotte ?

Il suffit de rincer le riz avant d'ajouter herbes ou épices

Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…

J utilise une cocotte tous feux transparente en verre cela me permet de surveiller la cuisson sans avoir à ôter le couvercle (pas de déperdition de la chaleur)

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le dimanche 05 février 2023 09h21
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Riz épice Indien Coriandre

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