Allemande

farine • oeuf • d'eau • Sel/poivre/muscade

spätzles fraîches • Roquefort • lava fleur de corse (fromage régional) • petits pois surgelés • champignons de Paris surgelés • d'ail fumé en poudre • poireaux et carottes cuits (anti gaspi reste congelé de ma recette en lien) • Parmesan rapé • bouillon de carottes et poireaux (fait maison) • coeur d'ananas (idée recette en lien pour le reste de l'ananas) • Poivre

d'eau tiède • sucre • sel • levure boulanger déshydratée • farine • beurre fondu • d'eau • bicarbonate de soude • jaune d'œuf • Fleur de sel • Graines • beurre •

pâte feuilletée • biscuits secs • poudre d'amande • beurre

meringues • kirsch (2 cuil. à soupe) • cerises fraiches • crème liquide entière • mascarpone • Chocolat noir

spätzles (pates alsaciennes) • grillons de porc (faits maison recette en lien) • oignon rouge • d'ail rose • saucisses allemandes xxl • crème fraîche • parmesan râpé • romarin séché (du jardin pour moi astuce en lien) • filet d'huile d'olive (astuce en lien) • Sel poivre • gros sel de Guerande • navets boule d'or

saucisses allemandes • poivrons verts • oignon • d'ail (astuce en lien) • sauce soja • bouquet de persil frais (du jardin pour moi astuce en lien) • filet d'huile d’olive (astuce en lien) • d'épices façon italienne (astuce en lien) • Sel poivre

navets boule d'or (astuce en lien) • saucisses allemandes • bouillon de champignons (astuce en lien) • échalotes • bouquet de persil frais (du jardin pour moi astuce en lien) • d'ail semoule (astuce en lien) • d'olives vertes dénoyautées • filet d’huile d’olive (astuce en lien) • Sel poivre

oeufs • de sucre glace • farine • chocolat noir en poudre • beurre fondu • crème fleurette à 30% de MG • sucre glace • griottes surgelées Picard • sucre • d’eau

œufs • farine • sucre • sucre vanillé • levure sèche à pâtisserie • Cacao en poudre (+/- selon goût) • sucre impalpable • mascarpone • crème entière • De Cerise (1 bocal) garder le jus pour imbiber la génoise • Copeaux de chocolat

melon • tranches de jambon cru de la forêt noire

Génoise chocolat: • œufs • sucre • cacao • farine • Vanille • sel • Chantilly: • crème liquide • sucre glace • Vanille • Confiture: •

poireaux • Filet de cabillaud (500g) • crème • dose de safran • farine • œufs • d'eau

- Farine d'Epeautre • - Gros Œufs • - Eau froide • - Sel • shakes - Poudre 5 épices

Génoise : • œufs • sucre en poudre • maïzena • cacao en poudre non sucré • c à café d'extrait de vanille • moule renversé • Compotée de cerise : • cerises fraîches • sucre en poudre • Ganache au chocolat : • chocolat noir 70% •

- Spaetzle Fraiches • - Beurre • - Lard Sec Fumé Paysan d'Alsace • cuillère à café - Beurre • - Oignon • - Riesling • - Crème Fraîche • Poivre • - Comté (ou Parmesan) • - Œuf

Ingrédients pour la génoise au chocolat : • d'œufs • sucre semoule • farine tamisée • fécule de maïs • beurre fondu froid • cacao en poudre (non sucré) • beurre clarifié pour le moule • Ganache montée : • crème liquide entière 35% de MG bien froide • sucre inverti • chocolat de couverture noir 58 % •

pâte feuilletée • pommes • poudre d’amande • sucre vanillé • rhum • Cannelle • compote de pommes • œuf

pâte feuilletée • figues • beurre demi-sel • crêpes dentelles • poudre de noisette • sucre glace

beurre • sucre • œuf • Zeste d'un citron • farine • poudre d'amandes • Jus de citron • Sucre glace • Noix de coco

œuf • levure boulangère sèche • lait tiède • sucre • beurre mou • sel • farine • jaune d’œuf pour la dorure • pour la dorure

fenouils • courgette • oignon • saucisses allemandes fumées précuites • d'épices massala • graisse de chapon (astuce en lien) • grand verre d'eau • coriandre hachée • Sel poivre

d’épinards en branches • lardons fumés • späetzle • lait entier • beurre doux • farine • Sel • d'emmental râpé • chapelure

spätzles (pâtes alsaciennes) • pulpe de tomates (faite maison cet été avec les tomates du jardin) • thon au naturel • d'emmental râpé • chapelure (faite maison recette en lien) • d'échalotes hachées séchées • d'herbes aromatiques • curcuma • d'huile pimentée (faite maison recette en lien) • Sel poivre

farine • sucre complet • lait végétal (ici du soja) • levure boulangère • petit suisse ou fromage blanc • Les zestes d’un citron et d'une orange • d’extrait de vanille • mélange 4 épices • cannelle • rhum • noix • fruits secs •

farine • sucre • levure sèche • lait en poudre • lait • fleur d'oranger • œufs • d'huile neutre • sel fin • de lait • de sucre

Spätzles • Lardons • Crème liquide • Reblochon • oignon • Sel • Poivre

œufs • sucre • farine, • de cacao, • huile végétale, • de lait, • sachet de sucre vanillé • levure chimique, • de beurre fondu, • cerises dénoyautées (facultatif) • crème à fouetter, • de lait concentré, •

sucre en poudre • maïzena • cacao en poudre non sucré • œufs • levure chimique • Crème fouettée : • crème liquide 30% M.G • mascarpone • sucre glace • extrait de vanille • bocal de cerises au sirop • Cerises fraîches du chili ou confites •