Détailler vos endives. Faites chauffer l'huile d'olive puis poêler vos endives. Saler et poivrer laisser fondre à feu doux les endives. Ajouter ensuite les trois cuillères à soupe de sucre et laisser caraméliser.

Préchauffer le four à 180 degrés.Dans un moule ajouter dans le fond le roquefort en petits morceaux et la crème de camembert. Ajouter en corolle vos endives tout autour du plat, jusqu'à épuisement des endives. Ajouter de nouveau dessus quelques morceaux de roquefort et de crème de camembert ainsi que du gruyère râpé.

Ajouter ensuite le gruyère râpé. Déposer ensuite sur le dessus la pâte feuilletée. Replier les bords dessus et piquer la pâte avec une fourchette.

Enfourner dans un four à 180 degrés pendant 30min selon les fours.

Une fois cuite vider l'excédent d'eau que les endives auront rendus. Placer un plat de service et retourner là de suite. Attention à la vapeur pour ne pas vous brûler en retirant le moule. 😉 Déposer du gruyère râpé dessus à la sortie du four.

Bon appétit