"Pindang Kikil Sapi"

Name: "Pindang Kikil Sapi"
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kikil sapi; Pepaya setengah matang (bisa jg labusiam) potong dadu; Santan (instan 2 @65 ml); 6 buah kluwak; Minyak untuk menumis; Bumbu halus; 9 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 20 biji Cabai rawit (sesuaikan selera); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 ruas kunyit; 1 sdm lada; 1 sdt ketumbar; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Sejumput gula

Endang Yuliani @eendkitchen90

Manokwari, Provinsi Papua Barat, Indonesia

"Pindang Kikil Sapi"

Endang Yuliani @eendkitchen90

Manokwari, Provinsi Papua Barat, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkikil sapi
Pepaya setengah matang (bisa jg labusiam) potong dadu
Santan (instan 2 @65 ml)
6 buahkluwak
Minyak untuk menumis
Bumbu halus
9 butirbawang merah
5 butirbawang putih
20 bijiCabai rawit (sesuaikan selera)
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 ruaskunyit
1 sdmlada
1 sdtketumbar
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Sejumputgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan air di dalam panci, cuci bersih kikil sapi, masukkan ke dalam air mendidih rebus sampai kikilnya empuk, tiriskan kikil dan potong2 dadu
2

Rendam kluwak dengan air panas saring ambil sari airnya saja
3

Tumis bumbu halus, lada dan ketumbar sampai matang dan harum tambahkan air masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kikil dan pepaya/ labusiam
4

Setelah mendidih masukkan santan kental, garam, gula, kaldu bubuk dan koreksi rasa. Setelah matang pindang kikil siap dihidangkan untuk keluarga🥰