Bisque de crevettes 🍤
https://instagram.com/charlotte.in.the.kitchen?igshid=ZDdkNTZiNTM=
Je voulais trouver une idée de recette antigaspi car nous consommons souvent à l'apéritif des crevettes rose mariné quand nous recevons du monde.
Bisque de crevettes 🍤
https://instagram.com/charlotte.in.the.kitchen?igshid=ZDdkNTZiNTM=
Je voulais trouver une idée de recette antigaspi car nous consommons souvent à l'apéritif des crevettes rose mariné quand nous recevons du monde.
Instructions de cuisine
- 1
Récupérer les carcasses de crevettes qui entières pesait 600g minimum et maximum 1kg
- 2
Émincés 1 carotte,2 échalotes.
Faire revenir les carcasses la carotte et les échalotes avec l'huile d'olive à feu vif environ 8 min. - 3
Mettre le concentré de tomates puis faire revenir 3 à 5 min.
- 4
Ajouter le vin blanc et 1.3L d'eau,
les herbes de Provence et le poivre - 5
Laissez mijoter 30 min.
- 6
Mixer au blender ou au mixeur à Soupe la préparation.
Filtrez à l'aide d'un chinois. - 7
Faire réduire pendant 20 min à feu moyen.
- 8
Ajouter la crème liquide et servir.
- 9
Petit plus:
Faire des petits croûtons avec du pain de mie mélanger à un peu d'huile d'olive et de sel à faire griller au four à 180 degrés 10 min.
Cooksnaps
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Commentaires (3)
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