Plie, parmesan, basilic, basta
Comme j’ai conservé l'âme d’un enfant, voilà donc une recette enfantine, mais également rapide et savoureuse, et puis légère finalement.
#healthy
Plie, parmesan, basilic, basta
Comme j’ai conservé l'âme d’un enfant, voilà donc une recette enfantine, mais également rapide et savoureuse, et puis légère finalement.
#healthy
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
On met à chauffer une poêle à feu 6. On sale sa surface, on pose du papier sulfurisé.
On râpe quarante grammes de parmesan, on étale le tout sur ledit papier tout en éparpillant du basilic broyé - quand vous en faites pousser, gardez des feuilles (la repousse est rapide) puis faites-les sécher et broyez les grossièrement.
Quand le parmesan fond, retirez le papier sulfurisé de la poêle, poser le tout dans une assiette.
- 2
Dans la même poêle, toujours à feu 6, on pose le poisson, on l’arrose d’huile d’olive et du jus de la moitié d’un citron vert éventuellement.
S’il cuit sur la peau, inutile de le retourner, simplement recouvrir la poêle après trois minutes de cuisson (on peut monter à 7), et laisser le même temps.
Puis on coupe le feu.
- 3
On retire le papier sulfurisé, normalement il se détache du parmesan à peine tiède facilement à l’aide d’une spatule.
On pose le poisson dessus, on peut ajouter une peu de ciboulette - là aussi, comme c’est une herbe qui pousse vite, je la coupe au ciseau et en conserve au congélateur -, et on peut vite servir.
Franchement, c’est un régal.
Cooksnaps
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