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🌱 Röosti PDT et Brocolis (antigaspi)
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Une photo de 🌱 Röosti PDT et Brocolis (antigaspi)

🌱 Röosti PDT et Brocolis (antigaspi)

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Une recette antigaspi car on utilise la branche du brocolis.
Pas de matière grasse à part pour la cuisson. On joue avec l'amidon de la Pommes de terre pour amalgamer les ingrédients.

Une recette antigaspi car on utilise la branche du brocolis.
Pas de matière grasse à part pour la cuisson. On joue avec l'amidon de la Pommes de terre pour amalgamer les ingrédients.

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🌱 Röosti PDT et Brocolis (antigaspi)

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Une recette antigaspi car on utilise la branche du brocolis.
Pas de matière grasse à part pour la cuisson. On joue avec l'amidon de la Pommes de terre pour amalgamer les ingrédients.

Une recette antigaspi car on utilise la branche du brocolis.
Pas de matière grasse à part pour la cuisson. On joue avec l'amidon de la Pommes de terre pour amalgamer les ingrédients.

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Ingrédients

6-7 pièces
  • 160 gbranche de brocolis
  • 470 gpommes de terre
  • P.M Ail en poudre
  • P.M Sel et poivre
  • P.M Piment d'Espelette
  • P.M Thym
  • Cuisson :
  • P.M huile de tournesol
  • Topping :
  • P.M Ciboulette
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Enlèver les parties abîmées de la branche du brocolis et la laver.

    Une image de l'étape 1 de 🌱 Röosti PDT et Brocolis (antigaspi).
  2. 2

    Éplucher et rincer les pommes de terre.

  3. 3

    Râper la branche de brocolis cru et les pommes de terre crus.
    Essorer bien les deux aliments dans un torchon pour enlever l'excédent d'eau.

    Une image de l'étape 3 de 🌱 Röosti PDT et Brocolis (antigaspi).
  4. 4

    Dans un cul de poule, ajouter sel, poivre, ail en poudre, piment d'Espelette et thym. Remuer bien.

    Une image de l'étape 4 de 🌱 Röosti PDT et Brocolis (antigaspi).
  5. 5

    Dans une poêle bien chaude mettre l'huile.
    Mettre un petit tas et écraser le avec la spatule. La Röosti doit être fine.
    Laisser cuire quelques minutes de chaque côté.

    Une image de l'étape 5 de 🌱 Röosti PDT et Brocolis (antigaspi).
    Une image de l'étape 5 de 🌱 Röosti PDT et Brocolis (antigaspi).
  6. 6

    Réserver sur un sopalin pour enlever l'excédent d'huile.

    Une image de l'étape 6 de 🌱 Röosti PDT et Brocolis (antigaspi).
  7. 7

    Ajouter de la ciboulette ciselée.

    Une image de l'étape 7 de 🌱 Röosti PDT et Brocolis (antigaspi).
    Une image de l'étape 7 de 🌱 Röosti PDT et Brocolis (antigaspi).
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le mercredi 29 mars 2023 18h00
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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Pomme De Terre Brocolis Vide Frigo

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