Pad Thaï aux légumes Healthy & Vegan
Réalisez à base de nouilles de riz sautées, il convient aussi bien aux végétariens qu’aux carnivores.
C’est un plat harmonieux ou l’on retrouve les saveurs sucrées, salées, acidulées et épicées.
Pad Thaï aux légumes Healthy & Vegan
Réalisez à base de nouilles de riz sautées, il convient aussi bien aux végétariens qu’aux carnivores.
C’est un plat harmonieux ou l’on retrouve les saveurs sucrées, salées, acidulées et épicées.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencez par faire cuire les nouilles comme indiquées sur le sachet (environ 7 min plongées dans l’eau bouillante). Réservez.
- 2
Pendant ce temps, émincez l’oignon, les poivrons et coupez le chou en fines lamelles. Epluchez les carottes en les râpant à l'aide d'une mandoline pour obtenir des lamelles.
Réalisez de petits dés avec le tofu.
- 3
Dans un saladier, réalisez la marinade avec l'ensemble des ingrédients et versez-y le tofu et les carottes. Filmez avec du film transparent et réservez au réfrigérateur.
- 4
Faites revenir l’oignon et les poivrons un wok huilé. Ajoutez ensuite le chou et laissez cuire le tout en versant de l'eau petit à petit. Le chou est cuit lorsqu'il est fondant.
Ajoutez enfin les carottes et le tofu et laissez l'eau s'évaporer.
- 5
Dans un bol, mélangez le tahin, l’œuf et la sauce soja. Ajoutez 1 càs d’eau.
Versez ensuite cette sauce dans le wok et mélangez le tout afin de bien répartir la sauce.
Ajoutez enfin les nouilles et laissez revenir le tout pendant 5-10min.
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