Lablabi
Le lablabi est un plat populaire en Tunisie, préparé à base de pois chiches, d'ail, de cumin ou de carvi, d'huile d'olive, de sel, de poivre et de la harissa. L'appellation vient du turc leblebi, signifiant « pois chiches grillés »
Lablabi
Le lablabi est un plat populaire en Tunisie, préparé à base de pois chiches, d'ail, de cumin ou de carvi, d'huile d'olive, de sel, de poivre et de la harissa. L'appellation vient du turc leblebi, signifiant « pois chiches grillés »
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Émincer les oignons, l'ail et les faire revenir dans un peu d'huile,
Ajouter les pois chiche
Faire revenir 5 minutes
- 2
Ajoutées tous les légumes coupée en dés.
Puis couvrir d'eau et ajouter les épices, le concentré de tomate et l'harissa.
Laisser mijoter une heure
- 3
Cuire les œufs 6 minutes à l'eau bouillante.
Écaler les délicatement.
- 4
Dans une assiette déposer le pain rassis, couvrir de légumes et de bouillon.
Puis déposer les œufs
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