Saumon gravlax 😍 #avril
Envie de faire vous même votre saumon gravlax rien de plus simple😉
Saumon gravlax 😍 #avril
Envie de faire vous même votre saumon gravlax rien de plus simple😉
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencer par ôtez les arrêtes de votre saumon et retirer la peau. Passer le filet de saumon sous l'eau. Sécher le complétement avec du papier absorbant.
- 2
Concassé les baies roses avec un pilon. Mélanger dans un récipient le gros sel, le sucre et les baies roses concassées. Ajouter également l'aneth.
- 3
Dans un plat tapisser de film alimentaire. Déposer le saumon dessus. Recouvrez le du mélange sucre/ sel. Le saumon doit être recouvert complètement.
- 4
Refermer avec le film étirable. Poser un poid sur le saumon. Placez le minimum 24h au réfrigérateur. Sa couleur deviendra plus foncé et le saumon va sécher.
- 5
Au bout des 24h débarrasser le saumon du mélange sel et sucre. Rincer le délicatement sous l'eau. Éponger le à nouveau avec du papier absorbant. Parsemer de nouveau d'aneth et découper le finement en tranches. Vous pourrez le servir en apéritif entrées. Pleins de bonnes choses😋
- 6
Une magnifique couleur et tellement bon.
- 7
Vous allez craquer☺️😜 ici sur de bons pancakes 🥞 maison. Recette ci dessous.
- 8
Bonne régalade.
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