Filets d'églefin aux tomates, poivron jaune et estragon

Filets d'églefin aux tomates, poivron jaune et estragon
Instructions de cuisine
- 1
Rincer et sécher les filets de poisson (astuce en lien)
- 2
Éplucher l'oignon
- 3
Éplucher les gousses d'ail
- 4
Émincer l'oignon dégermer l'ail (astuce en lien) le hacher
- 5
Verser l'huile dans une grande poêle ajouter ail et oignon
- 6
Laver les tomates ôter les pédoncules (astuce en lien) couper les tomates en cubes
- 7
Faire blondir ail et oignon ajouter les tomates
- 8
Laisser fondre 5 minutes à couvert sur feu moyen
- 9
Laver le poivron le couper en deux ôter graines et peaux blanches
- 10
Couper le poivron en petits cubes ajouter dans la poêle
- 11
Bien mélanger cuire 10 minutes à couvert
- 12
Poser les filets d'églefin saler et poivrer
- 13
Ajouter l'estragon couvrir baisser à feu doux cuire 12 minutes
- 14
C'est prêt !
- 15
Bon appétit 😋
Astuces

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