Ayam tahu bumbu kuning kuah pedas

Name: Ayam tahu bumbu kuning kuah pedas
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 8 buah tahu kuning; 3 buah cabai hijau besar (iris); secukupnya Air atau santan cair; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah besar; 4 buah cabai merah; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; secukupnya Merica bubuk; Garam dan penyedap rasa; 2 batang sereh; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe (geprek)

Kiki Novita @kinooo

Kendal

Ayam tahu bumbu kuning kuah pedas

Kiki Novita @kinooo

Kendal

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 orang

1/2 kgayam
8 buahtahu kuning
3 buahcabai hijau besar (iris)
secukupnyaAir atau santan cair
Bumbu halus
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah besar
4 buahcabai merah
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
secukupnyaMerica bubuk
Garam dan penyedap rasa
Bahan cemplung
2 batangsereh
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruasjahe (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bumbu halus.
2

Tumis bumbu serta masukkan bahan cemplung (sereh, daun salam dan daun jeruk).
3

Pastikan bumbu matang, masukkan ayam, gongsong dengan bumbu kuning tadi sebentar hingga warna agak coklat.
4

Masukkan air secukupnya, masak ayam hingga lumayan lunak lalu masukkan tahu kuning.
5

Tunggu hingga semua bumbu meresap (tandanya air mulai surut). Sembari menunggu bisa beri tusuk tusukan pada ayam dan tahu agar bumbu meresap kedalam.
Terakhkr jika sudah mulai matang, masukkan cabai hijau iris kedalamnya.