Carpaccio de betteraves rouges aux concombre et pancetta

Mila Skull @djem131
Instructions de cuisine
- 1
Préparer la sauce éplucher les betteraves
- 2
Éplucher le concombre le couper en tranches fines à la mandoline
- 3
Couper les betteraves en tranches fines à la mandoline (astuce en lien) les disposer sur un grand plat
- 4
Plier et enrouler les tranches de pancetta en forme de roses
- 5
Faire 9 rosaces de concombre les poser sur les betteraves ajouter les roses de pancetta sur les concombres
- 6
Saupoudrer la pancetta de basilic
- 7
C'est prêt !
- 8
Servir avec la sauce à côté bon appétit 😋
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