Courgettes rondes farcies ricotta et jambon blanc
Courgettes rondes farcies ricotta et jambon blanc
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver les courgettes faire bouillir une grande marmite d'eau salée
- 2
Plonger les courgettes et faire blanchir 10 minutes à compter de la reprise de l'ébullition
- 3
Égoutter les courgettes rafraîchir sous un filet d'eau froide puis laisser tiédir
- 4
Couper le haut des courgettes retourner sur un papier absorbant courgettes et chapeaux laisser refroidir
- 5
Évider les courgettes (astuce en lien) mettre la chair dans une passoire presser pour exprimer l'eau
- 6
Préchauffer le four à 200 degrés superposer les tranches de jambon sur le plan de travail les couper en morceaux
- 7
Mettre le jambon dans le bol d'un robot hacher grossièrement
- 8
Ajouter la chair des courgettes mixer en purée
- 9
Mettre la purée obtenue dans un saladier ajouter les épices saler et poivrer
- 10
Bien mélanger ajouter la ricotta
- 11
Bien mélanger
- 12
Ajouter l'origan mélanger
- 13
Beurrer deux plats individuels (astuce en lien) poser deux courgettes dans chaque plat
- 14
Farcir les courgettes poser les chapeaux
- 15
Enfourner pour 30 minutes c'est prêt !
- 16
Bon appétit 😋
Astuces
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)
Comment évider facilement les légumes (pour les farcir)
Il suffit d utiliser une cuillère à bords dentelés résultat garanti ! (ça marche aussi pour les fruits)
Comment beurrer facilement un plat à gratin ? (ou tout autre moule)
Je laisse toujours la portion de beurre prévue pour beurrer mon plat à température ambiante en début de préparation de ma recette de la sorte il est mou et facile à étaler
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