Tajine petit pois artichaut 💚

Name: Tajine petit pois artichaut 💚
Yield: Pour 3/4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 cuillère à cafè de sucre; 1 morceaux d’agneau/ bœuf; 300 g petit pois; 4 cœur d’artichaut; 2 oignons; 1 gousses d’ail; 1 peu de safran; 1 cac gingembre; Eau; 1 filet d’huile; Sel; Poivre

Les recettes de zina @Les_recettes_de_zina

Paris, Île-de-France, France

Tajine petit pois artichaut 💚

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Ingrédients

Pour 3/4 personnes

1cuillère à cafè de sucre
1morceaux d’agneau/ bœuf
300 gpetit pois
4cœur d’artichaut
2oignons
1 goussesd’ail
1peu de safran
1 cacgingembre
Eau
1filet d’huile
Sel
Poivre

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Instructions de cuisine

1

Faire saisir la viande dans une marmite avec l'huile, l'oignon, l'ail
2

Sel poivre gingembre
3

Recouvrir la viande d’eau et laisser cuire 30min
4

Ajouter les petits pois et faire cuire à couvert 10 mn de plus. Ajouter de l'eau si nécessaire.
Effeuiller les artichauts, enlever le foin et garder le coeur dans de l'eau citronnée. Les disposer ensuite dans la marmite et ajouter le jus de citron puis laisser mijoter environ 10 autres mn.
Servir le tajine d'artichauts et petits pois chaud avec la sauce.
5

Bon appétit 😋