Pain Brioché au Cacao !
C'est un pain (donc très peu sucré) moelleux au goût légèrement amer du cacao.
Parce que j'ai utilisé un peu de matière grasse, cette recette se situe entre un pain et une brioche, et comme j'ai utilisé de la margarine et du lait végétal, cette recette est vegan !
Ce Pain Brioché u Cacao il peut se manger seul, s'accompagner de fromage frais, d'une confiture ou d'une pâte à tartiner...
Pain Brioché au Cacao !
C'est un pain (donc très peu sucré) moelleux au goût légèrement amer du cacao.
Parce que j'ai utilisé un peu de matière grasse, cette recette se situe entre un pain et une brioche, et comme j'ai utilisé de la margarine et du lait végétal, cette recette est vegan !
Ce Pain Brioché u Cacao il peut se manger seul, s'accompagner de fromage frais, d'une confiture ou d'une pâte à tartiner...
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faites tiédir le lait et mélangez-le avec la levure fraîche pour qu'elle se dissolve. Réservez.
Dans un saladier, ajoutez la farine et le cacao tamisée, le sucre coco et le sel. Mélangez.
Versez dans cette préparation petit à petit le lait d’amande avec la levure.
- 2
Ajoutez la margarine ramollie.
- 3
Pétrissez le tout pendant une dizaine de minutes environ jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et élastique.
Recouvrez votre pâte avec le film alimentaire et laissez-la reposer pendant 1h30-2h, la pâte doit tripler de volume.
Maintenant, vous allez pouvoir dégazer la pâte.
- 4
Diviser la pâte en 4 boules. Les étalez une première fois puis rabattre les extrémités vers le centre, les rouler dans le sens de la longueur, écrasez une deuxième fois et les rouler à nouveau.
- 5
Disposer dans un moule à cake. Couvrir d'un torchon et laisser à nouveau reposer durant 45 minutes
- 6
Préchauffez le four à 190°C Badigeonnez de lait d'amande, puis enfournez et cuire pendant 25 minutes environ.
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