Mini cake à la banane

Name: Mini cake à la banane
Yield: 5 pièces
Cuisine: France
Ingredients: 200 gr banane bien mûre + 1/2 pour la décoration; 40 gr farine de coco; 40 gr farine de riz complète; 30 gr flocons d’avoine mixés; 2 œufs entiers; 100 gr fromage blanc; 1/2 CS levure chimique; 1 stick vanille canderel (je sucre peu); Arôme amande amère ou rhum, vanille, coco…

hervouet veronique @15Agathe2014

Mini cake à la banane

hervouet veronique @15Agathe2014

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Ingrédients

25/30 min

5 pièces

200 grbanane bien mûre + 1/2 pour la décoration
40 grfarine de coco
40 grfarine de riz complète
30 grflocons d’avoine mixés
2œufs entiers
100 grfromage blanc
1/2 CSlevure chimique
1stick vanille canderel (je sucre peu)
Arôme amande amère ou rhum, vanille, coco…

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Instructions de cuisine

25/30 min

1

Préchauffer le four à 180°
Écraser 200 gr de banane bien mûre
Mixer les flocons d’avoine
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le fromage blanc
Ajouter les poudres, l’arôme
Mélanger
Incorporer la purée de banane
Mélanger
2

Verser la préparation dans des moules à cakes (à défaut, des moules à muffins)
Enfourner 25/30 mn à surveiller !!!!!!