Tarte fenouil caramélisé, pommes et fromage de chèvre frais
Découvrez l'association fenouil et pommes. Vous verrez c'est succulent 😋. Et toujours une cuisine de saison.
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Tarte fenouil caramélisé, pommes et fromage de chèvre frais
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver les fenouils, ôter les tiges vertes, puis émincer finement les bulbes. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter le thym, le fenouil émincé et le miel. Laisser cuire une vingtaine de minutes à feu moyen à couvert le temps que ça compote. Rectifier l'assaisonnement et réserver.
- 2
Pendant ce temps, éplucher les pommes et les couper en tranches fines, disposer la pâte sur un moule à tarte (ici 22 cm) et la piquer avec une fourchette.
Préchauffer le four à 180°(th.6).
Dans un bol, mélanger les œufs et le fromage de chèvre frais. Saler et poivrer. - 3
Disposer sur la pâte à tarte les tranches de pomme puis le fenouil caramélisé, le reste des pommes et enfin le mélange œufs, chèvre frais.
Enfourner la tarte pendant 45 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’elle soit dorée. (Si vous prenez un moule plus grand, vous aurez moins d'épaisseur, vous pourrez diminuer le temps de cuisson à 30 min).
- 4
La laisser reposer pendant quelques minutes avant de la démouler.
Garnir de quelques pluches de fenouil et déguster avec une salade croquante, par exemple. Bonne dégustation 😋
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