Far breton aux pruneaux
❝Un far sans fard pour en mettre plein les phares❞
Instructions de cuisine
- 1
Faire macérer les pruneaux dans du thé.
- 2
Dans un grand saladier, verser la farine, 1 pincée de sel, et casser les œufs, bien mélanger en évitant les grumeaux.
- 3
Ajouter lait, sucre et rhum et remuer encore.
- 4
Égoutter les pruneaux, les incorporer à la préparation.
- 5
Beurrer un moule, y verser la pâte et enfourner à four très chaud (thermostat 9, 270°C), puis au bout de 10 minutes baisser le four (thermostat 7, 210°C). Laisser cuire 35 minutes.
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