Riz « vert » aux petits pois épicés
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Écosser les petits pois (j ai obtenu 400 g une fois les cosses ôtées) mettre les petits pois dans un saladier ajouter les épices, saler bien mélanger ajouter l'huile mélanger de nouveau laisser reposer 30 minutes
- 2
Verser le contenu du saladier dans une sauteuse ajouter le riz
- 3
Mélanger intimement démarrer la cuisson à feu moyen en mélangeant constamment pendant 5 minutes ajouter environ 40 cl d'eau mélanger
- 4
Rajouter de l'eau petit à petit dés absorption du liquide mélanger fréquemment le riz va petit à petit se colorer en vert
- 5
Continuer d'ajouter l'eau petit à petit pour obtenir une belle coloration
- 6
Une fois toute l'eau absorbée vérifier la cuisson du riz et des petits pois rectifier l'assaisonnement si nécessaire verser dans un plat
- 7
C'est prêt !
- 8
Bon appétit 😋
Astuces
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Cooksnaps
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires