Filet de poulet aux tomates, épices, coriandre et jus de rhubarbe rose

Filet de poulet aux tomates, épices, coriandre et jus de rhubarbe rose
Instructions de cuisine
- 1
Couper le filet de poulet en cubes
- 2
Éplucher l’oignon
- 3
Éplucher l'ail le dégermer (astuce en lien)
- 4
Laver les tomates les couper en morceaux
- 5
Presser l'ail émincer l’oignon
- 6
Chauffer l'huile dans une grande poêle ajouter ail et oignon
- 7
Faire légèrement blondir ajouter le poulet
- 8
Faire colorer le poulet ajouter les épices
- 9
Bien enrober le poulet saler poivrer
- 10
Mélanger ajouter les tomates
- 11
Mélanger cuire 5 minutes à feu moyen filtrer le jus de rhubarbe
- 12
Ajouter le jus de rhubarbe mélanger porter à ébullition
- 13
Baisser à feu doux couvrir et laisser mijoter 20 minutes
- 14
Ajouter la coriandre
- 15
Mélanger c'est prêt !
- 16
Bon appétit 😋
Astuces

Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations

Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail
Cooksnaps
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