PAO de queijo

Name: PAO de queijo
Yield: Pour 25 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250 g farine de tapioca; 110 g d'eau; 20 g d'huile; 2 œufs; 100 g parmesan; 100 g d'emmental râpée

melodie Jelu @melodiejelu

Le pão de queijo, pain au fromage en portugais, est une recette typique au Brésil, que l'on retrouve aussi au Paraguay sous le nom de chipa en guarani, au nord de l'Argentine ou encore en Bolivie

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PAO de queijo

melodie Jelu @melodiejelu

Le pão de queijo, pain au fromage en portugais, est une recette typique au Brésil, que l'on retrouve aussi au Paraguay sous le nom de chipa en guarani, au nord de l'Argentine ou encore en Bolivie

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Ingrédients

20 min

Pour 25 personnes

250 gfarine de tapioca
110 gd'eau
20 gd'huile
2œufs
100 gparmesan
100 gd'emmental râpée

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Instructions de cuisine

20 min

1

Faire bouillir l'eau avec l'huile la verser sur la farine et bien mélanger
Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène
Ajouter les fromages et continuer de mélanger pendant une minute.
Placer au frais pour 1 h
2

Deux solutions :former des boules à la main ou mettre une poche à douille.
J'ai choisi la poche à douille.
Les cuire 20 minutes à 180 degrés.
servir tiède