Pesmol Ikan Nila

Name: Pesmol Ikan Nila
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor nila sedang (1kg); 2 buah wortel iris; 12-15 Bawang merah; 5 Bawang putih; 5 Kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt Merica bubuk; 5 cm kunyit; 1 Cabai merah besar (opsional untuk warna); 1 kara santan kecil; 2 serai geprek; 2-3 ruas lengkuas geprek; 2 ruas jahe geprek; secukupnya Kemangi; 15 Cabai rawit merah; 4 daun salam; 4 lembar daun jeruk; sesuai selera Garam, gula, penyedap; secukupnya Air

Ellys Handayani @ellhndyn

Cikarang Pusat - Bandung

Pesmol Ikan Nila

Ellys Handayani @ellhndyn

Cikarang Pusat - Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

4 ekornila sedang (1kg)
2 buahwortel iris
Bumbu halus
12-15Bawang merah
5Bawang putih
5Kemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtMerica bubuk
5 cmkunyit
1Cabai merah besar (opsional untuk warna)
1kara santan kecil
Bahan tambahan
2serai geprek
2-3 ruaslengkuas geprek
2 ruasjahe geprek
secukupnyaKemangi
15Cabai rawit merah
4daun salam
4 lembardaun jeruk
sesuai seleraGaram, gula, penyedap
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Goreng nila sampai matang/kering. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bahan tambahan dan tumis sampai bumbu matang.
3

Masukan air, tambahkan garam gula penyedap.
4

Setelah mendidih, masukan kara santan, cabai rawit. Aduk dan cicipi.
5

Kalau sudah pas, masukan ikan... tunggu sampai air sedikit menyusut, masukan kemangi. Selesai