Gâteau au chocolat fondant

Name: Gâteau au chocolat fondant
Yield: 6 parts
Cuisine: France
Ingredients: 100 gr chocolat noir pâtissier fondant; 2 œufs entiers; 25 gr farine complète; 100 gr courgette; 40 gr stevia pure via spéciale pâtisserie; 1 stick vanille canderel; 1 CC arôme vanille

hervouet veronique @15Agathe2014

Gâteau au chocolat fondant

hervouet veronique @15Agathe2014

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Ingrédients

15/20 min

6 parts

100 grchocolat noir pâtissier fondant
2œufs entiers
25 grfarine complète
100 grcourgette
40 grstevia pure via spéciale pâtisserie
1stick vanille canderel
1 CCarôme vanille

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Instructions de cuisine

15/20 min

1

Préchauffer le four à 180°
Faire fondre le chocolat au micro ondes 1 mn à 500 watts, puis remettre par tranche de 20 secondes
Mélanger le chocolat avec une spatule
Laisser tiédir quelques secondes
Éplucher et mixer la courgette
Séparer les blancs des jaunes d’œufs
2

Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec les sucres
Ajouter la farine et l’arôme
Mélanger
Incorporer le chocolat fondu, puis les courgettes
Mélanger
3

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement avec une maryse
4

Verser la préparation dans un petit moule 16/18 cm, tapissé de papier cuisson dans le fond (ou le huiler)
Enfourner 15/20 mn environ à surveiller
Il doit rester moelleux
5

Laisser refroidir complètement
Filmer et mettre au frigo
Ce gâteau est encore meilleur le lendemain !!!!!!