Brioche express en 5 minutes ! 🫓

Name: Brioche express en 5 minutes ! 🫓
Yield: 8-10 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 175 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 30 g de sucre (dont un paquet de sucre vanillé ou avec un peu de vanille liquide); 20 cl de crème fraîche liquide (à 30 %, 15 % ou un mix des 2!); 1 œuf sucre perlé; une belle pincée de sel; Dorure: du jaune d’œuf délayé dans un peu de lait

Kati Diakovasiliou @TheKatiGold7

Brioche express en 5 minutes ! 🫓

Kati Diakovasiliou @TheKatiGold7

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Ingrédients

35 minutes

8-10 personnes

175 gde farine
1 sachetde levure chimique
30 gde sucre (dont un paquet de sucre vanillé ou avec un peu de vanille liquide)
20 clde crème fraîche liquide (à 30 %, 15 % ou un mix des 2!)
1œuf sucre perlé
une belle pincée de sel
Dorure: du jaune d’œuf délayé dans un peu de lait

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Instructions de cuisine

35 minutes

1

Dans le bol du robot équipé de la feuille, mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure, sucre et une grosse pincée de sel.
2

Mélanger puis ajouter la crème fraîche et enfin l’œuf entier.
3

Bien remuer le tout. La pâte est épaisse et collante.
4

Préchauffer le four à 150 °
5

Verser la pâte dans un petit moule à cake beurré et fariné (avec en prime un bout de papier sulfurisé dans le fond pour plus de sécurité pour moi…) en l’étalant bien.
6

À l’aide d’un pinceau, dorer le dessus en le lissant au passage, puis saupoudrer de sucre perlé.
7

Enfourner pendant 30 min. La brioche doit être gonflée et dorée, et une aiguille à gâteau
enfoncée au centre doit ressortir sèche.