Déposer dans votre Cookeo l'huile d'olive et le beurre.
Faites revenir et colorer vos morceaux de viande. Une fois les morceaux colorés réserver de côté dans un saladier.

Couper et émincer vos oignons. Ajouter les dans la cocotte cela va permettre de décoller les sucs de la viande. Faites rissoler quelques minutes puis ajouter les lardons. Laisser cuire cinq bonnes minutes.

Ajouter la farine. Mélanger. Ajouter ensuite la bière 🍻, la moutarde et le miel 🍯. Mélanger le tout, salez et poivrez et ajouter le cube bouillon et les feuilles de laurier. Replacer ensuite la viande.

Mettez en mode sous pression rapide pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien tendre. En fin de cuisson vous pouvez ajouter la crème fraîche pas obligatoire car la sauce reste très bonne également sans crème fraîche 😋. Vous pouvez servir ce plat avec une purée, des pommes de terre vapeur ou comme ici des pommes de terre sautées.

Bon appétit 😉