Eplucher les carottes.
Couper en tronçons puis en petits dés.
Émincés l'ail.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Versez l'ail et les carottes puis faites-les suer pendant 2 min. Ajoutez le Haché Végétal et laissez cuire 5 min en mélangeant bien. Ajoutez les petits pois et la sauce tomate puis laissez cuire 5 min. Terminez par le basilic ciselée, sel & poivre. Remuez bien. Une fois la cuisson terminée, faites refroidir votre garniture pour ne pas qu'elle déchire les feuilles de bri

Coupez chaque feuille de brick en demi-cercles. Placez sur chaque demi-cercle un peu de préparation au Haché Végétal. Repliez les feuilles de brick en triangles pour former les samoussas.
Déposer les samossas sur une feuille de papier sulfurisé. Badigeonner la surface des samossas avec un peu d’huile.