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Aubergine italienne aux épices et parmesan
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Une photo de Aubergine italienne aux épices et parmesan

Aubergine italienne aux épices et parmesan

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Aubergine italienne aux épices et parmesan

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

10 minutes
4 Portions
  1. 1aubergine italienne
  2. 2 cuillères à soupeparmesan râpé
  3. 2 cuillères à souped'épices façon italienne (astuce en lien)
    Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
  4. 4 cuillères à souped'huile d'olive (astuce en lien)
  5. Fleur de sel
  6. Poivre du moulin
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Instructions de cuisine

10 minutes
  1. 1

    Laver l'aubergine la couper en deux

    Une image de l'étape 1 de Aubergine italienne aux épices et parmesan.
    Une image de l'étape 1 de Aubergine italienne aux épices et parmesan.
  2. 2

    Couper ensuite en quartiers faire des croisillons de chaque côté avec la pointe d'un petit couteau

    Une image de l'étape 2 de Aubergine italienne aux épices et parmesan.
    Une image de l'étape 2 de Aubergine italienne aux épices et parmesan.
  3. 3

    Mettre les quartiers d'aubergine dans un bac ajouter les épices (astuce en lien)

    Une image de l'étape 3 de Aubergine italienne aux épices et parmesan.
    Une image de l'étape 3 de Aubergine italienne aux épices et parmesan.
    Comment retrouver / identifier rapidement les épices
  4. 4

    Ajouter le parmesan puis l'huile d'olive

    Une image de l'étape 4 de Aubergine italienne aux épices et parmesan.
    Une image de l'étape 4 de Aubergine italienne aux épices et parmesan.
  5. 5

    Bien mélanger (astuce en lien) faire chauffer la plancha poser les tranches d'aubergine cuire 5 minutes couvercle fermé

    Une image de l'étape 5 de Aubergine italienne aux épices et parmesan.
    Une image de l'étape 5 de Aubergine italienne aux épices et parmesan.
    Comment enrober parfaitement des préparations d épices ou marinade
  6. 6

    Retourner les aubergines cuire de nouveau 5 minutes couvercle fermé c'est prêt !

    Une image de l'étape 6 de Aubergine italienne aux épices et parmesan.
    Une image de l'étape 6 de Aubergine italienne aux épices et parmesan.
  7. 7

    Servir avec fleur de sel et poivre du moulin bon appétit 😋

    Une image de l'étape 7 de Aubergine italienne aux épices et parmesan.

Astuces

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices

Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment retrouver / identifier rapidement les épices

J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Comment enrober parfaitement des préparations d épices ou marinade

J utilise des bacs type Tupperware dans lesquels je mets viande et marinade ou légumes et épices etc…c est à dire tous les aliments à enrober

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le mercredi 21 juin 2023 08h15
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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