Étaler la pâte sur le plat allant au four en appuyant bien avec les doigts sur les bords du plat. Poquer avec la fourchette et précuire pendant 10 min à 180°C.

Dans une casserole, faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon émincé puis les épinards. Laisser cuire une dizaine de minutes.

Dans un bol, fouetter les œufs, ajouter la crème, sel, poivre et remélanger.

Sur la tarte précuite, verser les épinards, étaler partout, puis la crème et disposer des rondelles de mozzarella par dessus.

Enfourner pour 20 minutes.

Déguster sans attendre 😋