Gratin de patate douce aux lard et au fromage

Juliette Krier
Juliette Krier @cook_5871945
Touraine

Un repas très simple, mais tellement bon ! Un parfait plat pour faire découvrir le sucré-salé aux enfants.

Gratin de patate douce aux lard et au fromage

Un repas très simple, mais tellement bon ! Un parfait plat pour faire découvrir le sucré-salé aux enfants.

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Ingrédients

2 personnes
  1. 1patate douce
  2. 50 glard
  3. 50 gtomme de vache
  4. 2petits oignons
  5. huile d'olive
  6. sel, poivre

Instructions de cuisine

  1. 1

    Faire cuire à l'eau salée la patate douce épluchée et en morceaux.

  2. 2

    Faire griller le lard à la poêle et faire revenir dans la même poêle les oignons.

  3. 3

    Égoutter la patate douce et la réduire en purée avec un filet d'huile d'olive, saler légèrement et poivrer.

  4. 4

    Dans un plat allant au four mettre la purée, couper en morceaux le fromage le mettre par dessus et enfin ajouter les oignons et le lard. Enfourner 15 min à 200°c et quand le fromage est fondu c'est prêt !

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Juliette Krier
Juliette Krier @cook_5871945
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Touraine
La cuisine orchestre ma vie.Depuis très petite je cuisine. Ma grand-mère m’a enseigné les bases solides de la cuisine de campagne. Celle que l’on prépare avec de bons produits, celle qui est simple mais goûteuse. J’y ai apporté une touche de modernité, celle de ma génération plus osée et plus pimentée.Je cuisine chaque jour quelque chose de différent. Ma cuisine en semaine est majoritairement végétarienne et le week-end il m’arrive de cuisiner de la viande. J’aime aussi beaucoup faire de la pâtisserie, car je suis avant tout une vrai gourmande. Et enfin, j’aime qu’un plat, même simple à réaliser, soit aussi esthétique que délicieux !Pour moi la cuisine est aussi une histoire de partage et j’adore organiser des repas avec des amis pour leur faire découvrir de bons produits et des recettes savoureuses.J’utilise exclusivement les produits de mon potager ou des producteurs locaux via la Ruche Qui Dit Oui ! D’ailleurs certains produits de la Ruche, qu’on ne peut pas trouver ailleurs, sont devenus des incontournables de ma cuisine ! Depuis peu je teste aussi des recettes avec les plantes sauvages que je glane dans la nature et avec les plantes aromatiques que je cultive, et il m’arrive aussi de créer des boissons chaudes ou froides.
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