Sate Ayam Khas Sate Senayan

Name: Sate Ayam Khas Sate Senayan
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 g paha ayam fillet; 5 sdm kecap manis; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1/4 sdt merica; Margarin; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar; 6 cm lengkuas, iris; 300 ml air; Bahan saus:; 120 g kacang goreng; 3 siung bawang putih (potong); 5 siung bawang merah (potong); 4 buah cabai merah keriting (potong); 50 g gula merah; 3 lembar daun jeruk; 500 ml air; 2 sdm kecap manis; 1/4 sdt garam; Minyak untuk menumis; Pelengkap:; Irisan bawang merah; Cabai rawit; Ketupat/ lontong/nasi

Liya fitriany @liyafitriany

Batam

Assalamualaikum...
Lama gak posting resep neh, ya gimana mager sekali diriku😬😁
Berkat meetup kemarin dipantai bareng #CookpadCommunity_Batam terbitlah resep sate ayam khas senayan, makasih ibuk @eennuraeni yg udah repot" marinasi satenya @Arina_Putri yg udah bikin saus kacangnya @UmminyaZa1n yg udah bawa acarnya dan juga akak" yg lain yg udah repot" bawa camilan banyak sekali, diriku mah tim makan aja 🤣🤣

Source: devinahermawan

#SateSedunia
#RencanakanKebaikanmu
#CoMBatOTaKoTak_Nyate
#CookpadComunity_Batam
#GenerasiTehObeng
#MenuIdulAdha2023
#Horas_AndalimanSateSedunia2023

Source: devinahermawan

#SateSedunia
#RencanakanKebaikanmu
#CoMBatOTaKoTak_Nyate
#CookpadComunity_Batam
#GenerasiTehObeng
#MenuIdulAdha2023
#Horas_AndalimanSateSedunia2023

Lebih banyak

Sate Ayam Khas Sate Senayan

Liya fitriany @liyafitriany

Batam

Source: devinahermawan

#SateSedunia
#RencanakanKebaikanmu
#CoMBatOTaKoTak_Nyate
#CookpadComunity_Batam
#GenerasiTehObeng
#MenuIdulAdha2023
#Horas_AndalimanSateSedunia2023

Source: devinahermawan

#SateSedunia
#RencanakanKebaikanmu
#CoMBatOTaKoTak_Nyate
#CookpadComunity_Batam
#GenerasiTehObeng
#MenuIdulAdha2023
#Horas_AndalimanSateSedunia2023

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4-5 porsi

600 gpaha ayam fillet
5 sdmkecap manis
1 buahjeruk nipis
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
1/4 sdtmerica
Margarin
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdtketumbar
6 cmlengkuas, iris
300 mlair
Bahan saus:
120 gkacang goreng
3 siungbawang putih (potong)
5 siungbawang merah (potong)
4 buahcabai merah keriting (potong)
50 ggula merah
3 lembardaun jeruk
500 mlair
2 sdmkecap manis
1/4 sdtgaram
Minyak untuk menumis
Pelengkap:
Irisanbawang merah
Cabai rawit
Ketupat/ lontong/nasi

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rendam dahulu tusuk sate agar saat di panggang tidak gosong
2

Potong ayam memanjang lalu pindahkan ke dalam mangkuk
3

Blender bumbu halus lalu tuang ke dalam potongan ayam.
Masukkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, merica, dan perasan jeruk nipis, aduk rata kemudian tutup dengan plastik wrap, masukkan ke dalam kulkas semalaman
4

Saus: panaskan sedikit minyak lalu tumis cabai keriting, bawang putih, dan bawang merah, sisihkan
Blender kacang, air dan tumisan bawang hingga halus
5

Lalu masak kembali.
Tambahkan gula merah, daun jeruk, kecap manis, dan garam, masak di api kecil sambil diaduk hingga mengental.
6

Tusukkan sate dengan tusuk sate, panaskan wajan kemudian masukkan/olesi sedikit margarin
Panggang sate, masak hingga kedua sisi kecokelatan
7

Sate khas senayan siap disajikan dengan cabai rawit, lontong/ketupat/nasi, dan irisan bawang merah sebagai pelengkap