Gâteau abricot crème d'amande

Name: Gâteau abricot crème d'amande
Yield: Pour 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 boîte d'abricot au sirop; 1 jaune d'œuf; 125 g lait; 15 g miel; 12 g maïzena; 80 g poudre d'amande; 1 œuf; 50 g mascarpone; La crème pâtissière; 50 g miel; 2 œuf; 50 g miel; 120 g farine; 5 g levure chimique

melodie Jelu @melodiejelu

Gâteau abricot crème d'amande

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Ingrédients

45 minutes

Pour 8 personnes

1 boîted'abricot au sirop
Crème pâtissière
1jaune d'œuf
125 glait
15 gmiel
12 gmaïzena
Crème d'amande
80 gpoudre d'amande
1œuf
50 gmascarpone
La crème pâtissière
50 gmiel
Gâteau
2œuf
50 gmiel
120 gfarine
5 glevure chimique

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Instructions de cuisine

45 minutes

1

Crème pâtissière :
Faure chauffer le lait.
Mélanger le miel avec le jaune d'œuf et la maïzena. Ajouter la moitié du lait tiède et bien mélanger.
Remettre le tout sur le feu jusqu'à épaississement et en mélangeant en continu.
Verser dans un plat, filmer au contact et laisser refroidir
2

Mélanger tous les ingrédients de la pâte à gâteau.
Verser dans un plat beurré et fariné.
Cuire 8 minutes à 180 degrés
3

Pendant ce temps, mélanger le miel, l'œuf et la mascarpone.
Ajouter la poudre d'amande et la crème pâtissière. Fouetter énergiquement..
4

Sortir le gâteau du four.
Le recouvrir de crème d'amande, puis ajouter les abricots.
5

Remettre à cuire pour 25 minutes.
Laisser tiédir avant de servir.