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Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis
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Une photo de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis

Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

30 minutes
Pour 4 personnes
  1. 500 gbœuf haché
  2. 3 goussesd'ail
  3. 1oignon de roscoff
  4. 3poivrons rouges (du jardin pour moi)
  5. 1poivron jaune (du jardin pour moi)
  6. 1courgette (du jardin pour moi)
  7. 100 gpesto de fanes de radis (fait maison recette en lien)
    Pesto de fanes de radis à l'ail, tomates séchées, citron confit et parmesan
  8. 1filet d'huile d'olive (astuce en lien)
    Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
  9. Sel poivre
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Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Laver la courgette la couper en rondelles

    Une image de l'étape 1 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
    Une image de l'étape 1 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
  2. 2

    Couper chaque rondelle en triangles laver les poivrons

    Une image de l'étape 2 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
    Une image de l'étape 2 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
  3. 3

    Couper les poivrons en deux ôter graines et peaux blanches les couper ensuite en petits morceaux

    Une image de l'étape 3 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
    Une image de l'étape 3 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
  4. 4

    Éplucher l'ail le dégermer (astuce en lien)

    Une image de l'étape 4 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
    Une image de l'étape 4 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
    Comment rendre l ail plus digeste
  5. 5

    Presser l'ail éplucher l'oignon l'émincer

    Une image de l'étape 5 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
    Une image de l'étape 5 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
  6. 6

    Faire chauffer l'huile dans une cocotte ajouter ail et oignon

    Une image de l'étape 6 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
    Une image de l'étape 6 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
  7. 7

    Faire blondir ajouter le bœuf

    Une image de l'étape 7 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
    Une image de l'étape 7 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
  8. 8

    Faire colorer ajouter le pesto

    Une image de l'étape 8 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
    Une image de l'étape 8 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
  9. 9

    Mélanger ajouter les poivrons

    Une image de l'étape 9 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
    Une image de l'étape 9 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
  10. 10

    Mélanger ajouter la courgette

    Une image de l'étape 10 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
    Une image de l'étape 10 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
  11. 11

    Mélanger saler légèrement poivrer mélanger porter à ébullition puis baisser à feu doux

    Une image de l'étape 11 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
    Une image de l'étape 11 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
  12. 12

    Cuire 25 minutes à couvert ôter le couvercle en fin de cuisson

    Une image de l'étape 12 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
    Une image de l'étape 12 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
  13. 13

    C'est prêt !

    Une image de l'étape 13 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
    Une image de l'étape 13 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.
  14. 14

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 14 de Bœuf aux poivrons, courgette et pesto de fanes de radis.

Astuces

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment rendre l ail plus digeste

Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

Recettes liées

Pesto de fanes de radis à l'ail, tomates séchées, citron confit et parmesan

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le lundi 17 juillet 2023 07h43
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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