Chutney aux figues fraîches du jardin
Voici un excellent chutney de figues fraîches il accompagnera vos viandes rouges et blanches. Mais également aussi terrines, foie gras. Légumes, poisson,toasts canapé, surmonté aussi de fromage . Plein de bonnes choses en faites 😉. Il se conservera dans des pots stérilisés , ils se conserveront jusqu'à 6 mois à l'abris de le la lumière. Si le pot est entamé il se conservera 1 semaine au réfrigérateur.
Chutney aux figues fraîches du jardin
Voici un excellent chutney de figues fraîches il accompagnera vos viandes rouges et blanches. Mais également aussi terrines, foie gras. Légumes, poisson,toasts canapé, surmonté aussi de fromage . Plein de bonnes choses en faites 😉. Il se conservera dans des pots stérilisés , ils se conserveront jusqu'à 6 mois à l'abris de le la lumière. Si le pot est entamé il se conservera 1 semaine au réfrigérateur.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencer par rincer les figues et séchez les. Retirer les queues et les couper en lamelles. Émincer ensuite les échalotes.
- 2
Dans une cocotte ou une casserole. Verser le vinaigre,le sel et le sucre. Mélanger bien et portez le tout à ébullition. Jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Réduire le feu et laisser mijoter 5 min.
- 3
Verser les figues ainsi que les raisins secs et les échalotes ainsi que les épices si vous souhaitiez en mettre.
- 4
Cuire environ 1h à feu doux laisser mijoter doucement en mélangeant régulièrement. Le chutney va s'épaissir au fur et à mesure. Vous pouvez le laisser tel quel ou alors le mixer.
- 5
Verser le chutney au bout d'une heure de cuisson encore chaud dans des bocaux stérilisés. Fermer et retournez les. Conserver dans un endroit à l'abri de la lumière.
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