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Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron
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Une photo de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron

Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

25 minutes
Pour 4 personnes
  • 350 gbœuf en gelée
  • 5petites pommes (du jardin pour moi astuce en lien)
    Comment conserver plusieurs semaines des pommes du jardin
  • 1oignon
  • 2 goussesd'ail
  • 5morceaux de carottes (astuce anti gaspi avec reste des spirales de carottes)
    Comment obtenir des spirales de carottes
  • 100 gsauce citron poivron (faite maison recette en lien)
    Marinade aux deux citrons, poivron vert et épices tajine
  • Sel poivre
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Instructions de cuisine

25 minutes
  1. 1

    Éplucher l'oignon

    Une image de l'étape 1 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
    Une image de l'étape 1 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
  2. 2

    Éplucher les gousses d'ail les dégermer (astuce en lien)

    Une image de l'étape 2 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
    Une image de l'étape 2 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
    Comment rendre l ail plus digeste
  3. 3

    Émincer l'oignon presser l'ail

    Une image de l'étape 3 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
    Une image de l'étape 3 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
  4. 4

    Couper le bœuf en gelée en tranches puis en cubes

    Une image de l'étape 4 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
    Une image de l'étape 4 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
  5. 5

    Faire chauffer une poêle ajouter le bœuf, l'ail et l'oignon

    Une image de l'étape 5 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
    Une image de l'étape 5 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
  6. 6

    Faire fondre à feu moyen doux couper les carottes

    Une image de l'étape 6 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
    Une image de l'étape 6 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
  7. 7

    Mettre les morceaux de carottes dans un robot mixer

    Une image de l'étape 7 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
    Une image de l'étape 7 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
  8. 8

    Ajouter les carottes dans la poêle mélanger

    Une image de l'étape 8 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
    Une image de l'étape 8 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
  9. 9

    Ajouter la sauce mélanger couvrir poursuivre la cuisson 10 minutes

    Une image de l'étape 9 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
    Une image de l'étape 9 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
  10. 10

    Éplucher les pommes (astuce en lien) ôtes coeurs et pépins les couper en morceaux

    Une image de l'étape 10 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
    Une image de l'étape 10 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
    Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
  11. 11

    Ajouter les pommes dans la poêle

    Une image de l'étape 11 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
    Une image de l'étape 11 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
  12. 12

    Mélanger saler et poivrer

    Une image de l'étape 12 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
    Une image de l'étape 12 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
  13. 13

    Couvrir de nouveau et cuire 15 minutes à feu doux

    Une image de l'étape 13 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
    Une image de l'étape 13 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
  14. 14

    C'est prêt !

    Une image de l'étape 14 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
    Une image de l'étape 14 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.
  15. 15

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 15 de Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron.

Astuces

Comment conserver plusieurs semaines des pommes du jardin

Pour les pommes tardives comme les Canada après récolte les poser sur des clayettes sans les entasser et conserver dans un endroit frais et sec (ci dessous photos de la récolte du pommier Canada du jardin)

Comment obtenir des spirales de carottes

Utiliser un « taille carotte » principe du taille crayon pour obtenir des bandes fines et dentelées 1-éplucher les carottes

Comment rendre l ail plus digeste

Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons

Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon

Recettes liées

Marinade aux deux citrons, poivron vert et épices tajine

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le jeudi 24 août 2023 08h20
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Boeuf Pomme Carotte Sauce Citron Poivrons

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