Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron

Bœuf aux pommes et carottes sauce citron poivron
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher l'oignon
- 2
Éplucher les gousses d'ail les dégermer (astuce en lien)
- 3
Émincer l'oignon presser l'ail
- 4
Couper le bœuf en gelée en tranches puis en cubes
- 5
Faire chauffer une poêle ajouter le bœuf, l'ail et l'oignon
- 6
Faire fondre à feu moyen doux couper les carottes
- 7
Mettre les morceaux de carottes dans un robot mixer
- 8
Ajouter les carottes dans la poêle mélanger
- 9
Ajouter la sauce mélanger couvrir poursuivre la cuisson 10 minutes
- 10
Éplucher les pommes (astuce en lien) ôtes coeurs et pépins les couper en morceaux
- 11
Ajouter les pommes dans la poêle
- 12
Mélanger saler et poivrer
- 13
Couvrir de nouveau et cuire 15 minutes à feu doux
- 14
C'est prêt !
- 15
Bon appétit 😋
Astuces

Comment conserver plusieurs semaines des pommes du jardin
Pour les pommes tardives comme les Canada après récolte les poser sur des clayettes sans les entasser et conserver dans un endroit frais et sec (ci dessous photos de la récolte du pommier Canada du jardin)

Comment obtenir des spirales de carottes
Utiliser un « taille carotte » principe du taille crayon pour obtenir des bandes fines et dentelées 1-éplucher les carottes

Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon
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