Gratin de chou fleur 🍴

Name: Gratin de chou fleur 🍴
Yield: 4 a 6 parts
Cuisine: France
Ingredients: 1 tête de chou fleur (moyen); 100 g fromage à tartiner + -; 1 à 2 cas persil ciselé; 50 g beurre; 50 g farine; 500 ml lait; Sel; Poivre; Noix de muscade

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Algérie

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Ingrédients

1h + -

4 a 6 parts

1tête de chou fleur (moyen)
100 gfromage à tartiner + -
1 à 2 caspersil ciselé
Béchamel:
50 gbeurre
50 gfarine
500 mllait
Sel
Poivre
Noix de muscade

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Instructions de cuisine

1h + -

1

Commencez par détachez les bouquets du chou fleur.
2

Lavez les bouquets de chou fleuret les égoutter.
3

Cuire les bouquets de chou fleur dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes à feu moyen sans oublier de saler.
4

Ensuite égouttez le chou fleur et réservez.
5

Béchamel:
6

Mettez le beurre et la farine dans une casserole puis mettre sur le feu en remuant, une fois le beurre fondu incorporez le lait progressivement en remuant sans cesse, assaisonnez et continuez de remuer jusqu'à ce que la béchamel prenne.
7

Hors du feu incorporez le persil dans la béchamel.
8

Ensuite beurrez un moule allant au four.
9

Disposez les bouquets de chou fleur égouttés.
10

Rajoutez le fromage à tartiner en morceaux.
11

Versez la béchamel dessus.
12

Répartissez la béchamel uniformément afin de couvrir le chou fleur.
13

Enfournez à 200 degrés pendant 45 minutes + -.
14

Servez le gratin chaud, tiède ou froid selon la saison.