Salade de poireau frais, granny smith et vinaigrette aigre douce
Salade de poireau frais, granny smith et vinaigrette aigre douce
Instructions de cuisine
- 1
Faites chauffer dans une casserole de l'eau avec un peu de sel.
- 2
Lavez le blanc de poireau, puis coupez-le en julienne.
- 3
Faite blanchir votre julienne de poireau dans l'eau salé en ébullition entre 2 et 6 minutes. ("celons si vous préférer le poireau plus ou moins fondant") Sortez la julienne de poireau et plongez la dans de l'eau bien froide. ("pour coupez la cuisson")
- 4
Pelez les pommes, puis coupez les en petit cube celons vos préférence.
- 5
Pelez et émincer l'ail.
- 6
Faite une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et le miel, puis ajoutez y l'ail.
- 7
Concassez les noisettes en petit éclats.
- 8
Dans un saladier disposez la julienne de poireau, les cubes de pommes, les éclats de noisette, puis verser la vinaigrette.
Mélangez bien puis servez.
Cooksnaps
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