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🍅 Tomate farcie aux PST
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Une photo de 🍅 Tomate farcie aux PST

🍅 Tomate farcie aux PST

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

#veggie

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🍅 Tomate farcie aux PST

Zest' de Flow
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Ingrédients

6 tomates
  1. 6tomates taille moyenne
  2. 3échalotes
  3. 2 casail en poudre
  4. 20 gbeurre salé ou doux
  5. 80 gPST
  6. 2 caspaprika fumé
  7. 2 casthym
  8. Sel et poivre
  9. Cuisson :
  10. Huile de tournesol
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Préparer les PST la veille :
    Laisser gonfler et infuser les PST dans un grand volume d'eau chaude avec le paprika et le thym.

    Une image de l'étape 1 de 🍅 Tomate farcie aux PST.
  2. 2

    Couper le haut des tomates et vider les tomates. Réserver la chair. Ajouter l'ail en poudre, du thym, sel et poivre.

    Une image de l'étape 2 de 🍅 Tomate farcie aux PST.
    Une image de l'étape 2 de 🍅 Tomate farcie aux PST.
  3. 3

    Mettre les tomates dans un plat à gratin.

    Une image de l'étape 3 de 🍅 Tomate farcie aux PST.
  4. 4

    Essorer les PST et les émincer.

    Une image de l'étape 4 de 🍅 Tomate farcie aux PST.
    Une image de l'étape 4 de 🍅 Tomate farcie aux PST.
  5. 5

    Faire revenir dans de l'huile de tournesol les échalotes et laisser torréfier jusqu'à coloration. Ajouter les PST et les laisser torréfier jusqu'à coloration. Ajouter la pulpe des tomates. Laisser mijoter quelques minutes à feu doux.

    Une image de l'étape 5 de 🍅 Tomate farcie aux PST.
    Une image de l'étape 5 de 🍅 Tomate farcie aux PST.
    Une image de l'étape 5 de 🍅 Tomate farcie aux PST.
  6. 6

    Remplir vos tomates, ajouter de la chapelure et des morceaux de beurre salé dans chaque tomate. Remettre les chapeaux.

    Une image de l'étape 6 de 🍅 Tomate farcie aux PST.
    Une image de l'étape 6 de 🍅 Tomate farcie aux PST.
    Une image de l'étape 6 de 🍅 Tomate farcie aux PST.
  7. 7

    Cuisson au four 35 minutes à 180°C.

    Une image de l'étape 7 de 🍅 Tomate farcie aux PST.
  8. 8

    Servir avec une salade verte.

    Une image de l'étape 8 de 🍅 Tomate farcie aux PST.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le mercredi 13 septembre 2023 15h33
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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