Instructions de cuisine
- 1
Préparer les PST la veille :
Laisser gonfler et infuser les PST dans un grand volume d'eau chaude avec le paprika et le thym. - 2
Couper le haut des tomates et vider les tomates. Réserver la chair. Ajouter l'ail en poudre, du thym, sel et poivre.
- 3
Mettre les tomates dans un plat à gratin.
- 4
Essorer les PST et les émincer.
- 5
Faire revenir dans de l'huile de tournesol les échalotes et laisser torréfier jusqu'à coloration. Ajouter les PST et les laisser torréfier jusqu'à coloration. Ajouter la pulpe des tomates. Laisser mijoter quelques minutes à feu doux.
- 6
Remplir vos tomates, ajouter de la chapelure et des morceaux de beurre salé dans chaque tomate. Remettre les chapeaux.
- 7
Cuisson au four 35 minutes à 180°C.
- 8
Servir avec une salade verte.
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